他

シルシオンが造られるブドウは樹齢６０年以上の樹から、良く育った1 本1 本見て回り、最高のブドウを実らせたブドウの樹を選抜して、最良のブドウのみを醸造したスペイン最高のワインです。結果、出来あがったワインは信じられないほど凝縮したものとなり、非常に高いアルコール度数を果実味と力強さで包み込んでいます。また同時に、熟した赤い果実のフレーヴァーや複雑味に富んでいて、魅惑的で独特なワインに仕上りました。1998 年がファースト・ヴィンテージです。
樹齢６０年の樹からとれるテンプラニーリョの熟成にはこのワインに相応しい最高のフレンチオークバリック新樽で約１０ヶ月間行います。シルシオンに使うブドウは樹に実っている状態で既にタンニンが熟して、甘く円やかになっている為、樽熟をして、タンニンを柔らかくする必要が無いので、熟成期間が他のワインに比べて短いのです。
外観は黒みがかった深いルビー色で、香りには黒いベリー系のジャムやチョコレートのニュアンスや樽からの黒胡椒やバニラの香りがあり、それらが複雑に、また時間とともに色々なニュアンス出してきます。味わいは、まずとてつもなく凝縮した果実味が口の中いっぱいに広がります。甘味・酸味・タンニン分や樽から抽出されたエキス分などが複雑に交じり合い、何とも言いがたいゴージャスな味わいが感じられます。また、素晴らしく長い余韻が感じられるワインとなっています。